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菠萝派的做法(早餐菜谱-味道不差于麦当劳)  

2012-09-13 21:32:48|  分类: 甜品计划--美食先 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菠萝派的做法(早餐菜谱-味道不差于麦当劳)




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菠萝派的做法(早餐菜谱-味道不差于麦当劳)




做法如下:



一、炒馅:


主要食材:


菠萝肉500克


白糖50克


肉桂粉20克


黄油50克


水淀粉适量


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主要做法:



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1、锅中放入黄油融化,


2、菠萝切丁放入锅中,同时放入白糖,翻炒至白糖融化,


3、加入肉桂粉继续翻炒入味,


4、最后用水淀粉勾芡收汁。备用。




二、制作派皮:



高筋粉250克


食盐2克


水130CC


鸡蛋一个


黄油150克


白醋少许



主要做法:



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5、面粉里加入水、食盐、鸡蛋,白醋,揉成一团后,再加入黄油;


6、加入黄油后用刮板揉面,揉成稍微整齐的面团。如果嫌麻烦,可以将面团包住黄油,叠三叠,用叠被子的方式起酥;


7、将面团擀成薄片,裁下一半放入模具中。用披萨烤盘最合适,用蛋糕模具也可以。


8、将酥坯量身整形。



继续。。。

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菠萝派的做法(早餐菜谱-味道不差于麦当劳)



9、将菠萝馅全部盛入酥坯中,可供一家五六口人食用呢。


10、剩下的酥坯裁成等宽的长条。

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11、将面条像网一样盖住菠萝馅儿


12、表皮刷上蛋液。烤箱200度预热5分钟,烤20分钟即可。



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萝香袭人,清酥可口

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