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【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C  

2013-01-28 20:27:52|  分类: 甜品计划--美食先 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C - 通吃货 - 食尚先生

    一直觉得金桔的味道就像思念的味道,玲珑、圆润、可爱,忍不住不去碰它,一旦触碰,酸酸甜甜的是连唇齿都会眷恋的清香。就像思念,总会在不经意间开启那道思想的门,于是酸甜的滋味一起涌上来,欲罢不能,但是那一缕甜蜜的思念,始终萦绕心头回味无穷,就像你从未离开过一样,于是,我决定,在这个暖暖的午后,用一个下午的时间来想念你……

    这几天,思念的情绪一直在心头疯长,想我的宝贝女儿。

    女儿被姥姥带回家去小住一段时间,自从女儿出生这32个月以来,最长的分别也就是2天而已,这次已经一周没见了。惦记她的一日三餐、惦记她睡觉是否踢被子、惦记她是否惦记妈妈……每每打电话给女儿时,女儿总会用稚嫩的声音说:妈妈早点回来,我喜欢妈妈……这个傻孩子哪里知道妈妈其实天天都在家里,离开妈妈身边的其实是她啊。      

    如果女儿在家,相信她一定会喜欢这个糖渍金桔的吧。含有很丰富的维C,直接吃或者泡果茶喝都不错,光是看着这一朵朵小桔花,也足以让我心花怒放啦。

【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C - 通吃货 - 食尚先生

-----------------------------------金桔保健功效-------------------------------

【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C - 通吃货 - 食尚先生

 

功效

  理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

营养价值

  金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎

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【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C - 通吃货 - 食尚先生

【糖渍金桔】制作

材料

金桔500g、白砂糖50g、冰糖70g、清水一碗

做法

1-2、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干。

3、将金桔纵向等距切5-7刀,刀口不要太深,否则容易断。

4、切好的金桔,用手指按瘪。

5、金桔切好后,用牙签挑出金桔籽。

6、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖。

7、盖好盖子腌制约2-3天左右。

8、如图腌好的样子,砂糖融化,液体增多即可。

9、锅里倒入约一碗清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖。

10、大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘。

灰灰小贴士

如果不爱吃蜜饯甜品的,可以和蜂蜜一起泡水喝,可以生津止渴,饮用后温暖顺气。

做好后密封冷藏可保存2周左右。

跟果酱一样,取食时,要用干净无水的勺子。

嫌切花刀麻烦的话,可以直接横着一刀一切为二再去籽。

【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C - 通吃货 - 食尚先生

【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C - 通吃货 - 食尚先生

最后,让我魂牵梦萦的主角上场~~

【糖渍金桔】清香甜蜜——看得见的养颜维C - 通吃货 - 食尚先生
 
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